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《华容芥菜分外香》之三:“传统+现代” 芥菜发展快
  来源:今日华容手机台  时间:2018-03-13 09:35:26   作者:王科 字体: 【    】 
 

华容芥菜

  华容广电全媒体讯(记者 王科)为了让一蔸小小的芥菜创造更大价值,更多的造福于农民,2006年,华容便开始了芥菜规模加工的培育与摸索。如今华容芥菜已形成集种植、加工、营销于一体的全产业链,全县从事芥菜产业的人口达13万人。芥菜产业已成为华容的富民产业和支柱产业。

  早春,气温逐渐回升,正是加工芥菜的好时节。

  在华容县插旗菜业,记者看到,蓝色厂棚下300个混凝土腌制池整齐干净,每个池子容量约130立方米。正在腌制的池子里,规格完全一致的方条石井井有条地压在芥菜上。

  公司总经理曾令桂介绍,这是结合日本腌制工艺技术,并依据自身的传统优势,综合采用的特色腌制工艺。

  在公司的无菌生产车间,工人正在对华容芥菜腌制成品进行筛选洗切。之后,它们将以每包(320克)2.8元人民币的出厂价格远渡日本,成为日本颇受欢迎的“辛子高菜”。

  从洞庭湖平原的广袤田间,到要求极为精细的日本餐桌,曾经的“草芥”,摇身一变,成为演绎时尚的现代美食。

  华容芥菜,也从一般资源变成强势产业。

  华容芥菜质地脆嫩,口感极佳。自古以来,农民都是自发零散种植,每家每户用坛、缸腌制加工,做成酸菜,自给自足。

  为了让一蔸小小的芥菜创造更大价值,更多的造福于农民,2006年,华容便开始了芥菜规模加工的培育与摸索,先后出台了一系列产业和市场激励措施,对芥菜种植、加工大户减免相关规费、予以资金扶持;帮助企业注册商标;抽调专业技术人员进村入户,指导农户进行芥菜腌制初加工;开辟芥菜运输绿色通道,确保原料、产品运输有序。

 

  10年磨一剑。华容从一家企业、一个乡镇起步,目前,华容县已发展成为全国最大的芥菜生产集中区,常年保有芥菜种植面积13万亩以上,规模以上加工企业达到39家,产品畅销全国25个省市,并远销东南亚和欧美部分国家,行业总产值达到43亿元,从业人员超过13万人,拥有中国驰名商标1个、省级著名商标9个。

  成立较早的湖南插旗菜业有限公司,2016年产值达到2亿元,仅吸纳就业劳动力就超过1500人,注册持有的“插旗”商标也已成为中国驰名商标。

  加工业的崛起,使华容芥菜身价倍增。与工业融合,不仅使芥菜升值,而且增加了社会就业,带动了运输物流等第三产业发展和农民增收。即使在扶贫工作中,也大显身手。2017年全县6000多名建档立卡贫困户因此直接受益,占全县建档立卡贫困户的一半还多。


  产业规模的扩张,带动了地方经济的强劲发展。但与此同时,以前那种分散的、低端的发展模式,对芥菜产业的制约瓶颈也越来越突出。如何高质量、高效益发展,已成为当前加快芥菜产业发展必须要解决的难题。

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[编辑:邓早]
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